(图片摘自mikiko )
（食谱来源--请按 遥遥妈的寨子）
材料：-
奶油奶酪：250克
牛奶：250克
蛋黄：5个
牛油：60克
低粉：50克
玉米淀粉：30克
蛋白：5个
糖：120 克
柠檬汁：少许
做法:-
1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、预热烤箱，隔水烘烤，170度烘烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。
7、出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。
蛋糕烘培好后放凉，然后才放入冰箱，芝士蛋糕冷藏后比较好吃
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