材料:
- 芋头 1 颗
- 糖2,大匙
- 薄饼皮1/2 包
- 薯粉 1汤匙
- 少许水
- 芋头去皮洗净切片放入蒸笼里蒸熟, 用汤匙压一压能轻易压下就是熟了.
- 取出芋片撒入砂糖趁热将芋头压成芋泥待凉( 清试味, 若觉得不甜可再加入砂糖)
- 把薄饼皮剪成12 x 5 cm 左右备用
- 取10g左右的芋泥稍微按成三角形, 放在薄饼皮上,一角斜折成三角状, 以此类推再折两次
- 将顶部一角的部位剪去
- 在顶部搽上一点薯粉液然后置入两片薄饼皮中间
- 再涂些薯粉液封口
- 将中间凸起的芋泥推向两旁并压平, 漂亮的芋角就成形了!
- 放入热锅里炸一炸, 好吃的炸芋角一会儿就出炉了!
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