黄姜煎鱼 - Turmeric Fried Fish

（食谱来自阿豐-美食心廚房）

材料 Ingredients:

250克　石班鱼柳

250g Grouper Fillet

腌料 Marinated Sauce:

1茶匙 黄姜粉	1 Teaspoon Turmeric Powder
1/2茶匙 盐	1/2 Teaspoon Salt
2汤匙 柠檬汁	2 Tablespoon Lemon Juice

做法 Method:

首先将鱼肉涂上黄姜粉，盐和柠檬汁，腌制大约30分钟。	平底锅加热之后放入2汤匙食用油。	接着放入鱼肉煎。如果担心油会喷溅出来的话，可以加盖煎煮。	将鱼肉煎至两面成金黄色后，就可上蝶享用了。