日本甜品之[绿茶冰淇淋] - Green Tea Ice Cream

(食谱来自阿豐美食心廚房)
材料 Ingredients:

500毫升 牛奶	500ml Milk
100克 幼砂糖	100g Caster Sugar
6粒 蛋黄	6 Egg Yolk
500毫升 鲜奶油	500ml Whipping Cream
2茶匙 绿茶粉	2 Teaspoon Green Tea Powder
2茶匙 绿茶	2 Teaspoon Green Tea

做法 Method:

将牛奶用微火加热，并加入绿茶一起煮至即将沸腾，马上熄火。
接着加入幼糖和蛋黄混合搅拌，然后打至呈乳白色。
将微滚的牛奶加入蛋黄混合物搅均。
接着将牛奶混合物用小火加热, 边煮边搅拌，直到它可以沾在汤匙表面上片刻。
接着将这牛奶混合物过滤，把绿茶叶取出。
待此牛奶混合物冷却至室温。
同时候，准备冰淇淋机(Ice Cream Machine)。如果没有的话，则可以准备一大容器，并准备事先加入盐的冰块来代替。
接着将绿茶粉和鲜奶油加入冷却的牛奶混合物，然后搅拌大约20-30分钟，再放入冰箱冷冻区至少两个小时就可取出享用。

M3rrY chRistMas$ ^^ 2009

哇~~~ 玛芬出炉咯~~
好美哦~~~
美感十足哦！！！！
感觉味道不错吧~~~
嘻嘻~~~尝尝看~~ 咦？ 味道真的还不错哦@.@
耶！！！！ 成咯！！！



















准备着麦片杏仁玛芬哦~~~
第一次做， 第一次看到面糊里有颗粒。。。 感觉又紧张又担心哦！！不晓得做得成吗~~~

因为它可是没用到搅拌器的咧~~ 所以还是第一次哦 @.@








这。。。法式蛋饼~~~~
不是我肉婉紫的杰作哦~~
嘻嘻~~~但这可是。。。我跟杰的圣诞大 餐里的其一哦~~~
这是他妹妹亲手弄的哦。。。我觉得好漂亮哦~~ 好羡慕她的手艺耶... 味道更是美味哦!!!











圣诞肉卷~~~~~
培根 + 萝卜 + 花椰菜 + 煎蛋 ...
好特别...我还真的第一次吃这样homemade的哦~~~









哇~~~ 用薯泥做成的煎饼出炉咯!!!!
忍不住想吃一口哦~~
哈哈~~








fish fillet~~~


































嘻嘻~~还有 garlic bread~~
抹上自作的蒜茸牛油... 再去烘烤... 简易又轻便的蒜茸面包就完成咯!!!
嘻嘻 ~~~~~~





















~~~圣诞大餐的美食其一 ~~~







之前去逛街的时候买了一支.......
味道还真的...好好喝哦 ~~~~
















我们的圣诞大餐完成咯!!!!! 而咱们就要动叉动刀咯~~~~~ 呼呼呼呼呼呼呼~~~~
哑谜哑谜~~~~~~~
我和杰今年的圣诞节还过得蛮特别的哦~~好开心哦~~~~~很值得纪念哦!!!!

法式蛋餅

材料：(1人份)
起司片.....1片
火腿片.....1片
蛋.....1顆
鹽.....少許
黑胡椒.....少許
起士粉.....少許
巴西里碎末.....少許 (可用香菜替代)

麵糊材料：(1人份)
蛋.....1顆
牛奶....1/2杯
低筋麵粉.....1/2杯
糖.....1/2小匙


作法：
1.將麵糊材料中的蛋打散，篩入低筋麵粉及糖、牛奶混合均勻，即為麵糊
2.平底鍋用中小火加熱後，將奶油均勻佈滿鍋底，再倒入麵糊，
拿起鍋柄慢速轉圈的方式，讓麵糊均勻佈滿鍋底
3.煎至半熟狀態後，轉小火放入起士片 (我用的起司很軟 撕開膠膜時因黏手 也就變形了)
4.接著放入火腿片
5.再打顆蛋，加少許鹽、黑胡椒粉
6.最後 將蛋餅皮四邊向中央摺起成四方形，等蛋黃呈半熟狀態，撒上起士粉、巴西里碎末，即可
(食谱来自小小米桶)

Fried Sphagetty

（食谱来自阿豐-美食心廚房）
材料 Ingredients:

煮好意大利宽面条	Cooked Fettuccine
2条香肠,切片	2 Sausage, Slided
适量的混合蔬菜	Mixed Vegetables
4只鲜虾	4 Prawns
适量的蒜头米	Garlic
(A)
2粒鸡蛋	2 Egg
1/4 茶匙酱油	1/4 tsp. Bean Sauce
1/8 茶匙胡椒粉	1/8 tsp. Pepper Powder

调味料 Seasonings:

1/2 茶匙盐	1/2 tsp. Salt
1/2茶匙黑酱油	1/2 tsp. Black Bean Sauce
1/8 茶匙胡椒粉	1/8 tsp. Pepper Powder

做法 Method:

准备以上的材料。其中将鸡蛋打在碗里，再把剩余的材料(A)加入搅拌。	加热锅后，倒入适量的食油。	接着爆香蒜头米。
乘着蒜头米稍微变黄，加入鲜虾炒熟。	再来加入香肠炒至稍为变色。	接下来加入预先准备好的意大利宽面条， 和材料炒至混合均匀。
接着加入黑酱油炒香。	大约黑酱油朝均匀后，在加入预先搅拌好的鸡蛋，均匀淋在面上。	最后加入混合蔬菜调色，大约炒了一下，再来加上调味料。

Chocolate Ice Cream

（食谱来自阿豐-美食心廚房）
材料 Ingredients:

500毫升 牛奶	500ml Milk
70克 幼砂糖	70g Caster Sugar
5粒 蛋黄	5 Egg Yolk
250克鲜奶油	250 Heavy Cream / Whipping Cream
300克 烹饪苦甜巧克力	300g Cooking Chocolate
1 茶匙香精	1 Teaspoon Vanilla Essence
4 片班兰叶, 打结	4 Pandan Leaf, Knoted

做法 Method:

准备如上图所需要的材料.	首先将牛奶倒入锅里用小火慢慢加热， 待用。	同时候, 将巧克力蒸大约十分钟，直到软化。或者将它热水煮只软化亦可。
接着将蛋黄和砂糖混合搅拌在一起。	然后将它们搅拌至混合均匀呈奶黄色。	这时候将打好的蛋黄一半分量先倒入正在加热的牛奶中，同时候边加热边搅拌。搅拌均匀后再加入剩下的蛋黄继续。	接着加入鲜奶油， 也是边加热边搅拌。
打结的斑兰叶同时加入亦继续煮。	片刻加入香精搅拌。	这时候取出融化的巧克力。	将它加入锅里继续搅拌之混合均匀为止，然后熄火。
这时候要将这巧克力液体冷化， 这可以将通过将锅浸入冷水里加速。	待巧克力液体冷化时，将它倒入外层用冰敷冷的金属容器里搅拌，同时将空气打入。这过程大约搅拌十分钟。	然后将它放入冷冻冰箱一个小时，再重复之前的步骤一至两次，再置放入可收藏的容器里。	香浓自制的巧克力冰淇淋就可享用了。