| 500毫升 牛奶 | 500ml Milk |
| 100克 幼砂糖 | 100g Caster Sugar |
| 6粒 蛋黄 | 6 Egg Yolk |
| 500毫升 鲜奶油 | 500ml Whipping Cream |
| 2茶匙 绿茶粉 | 2 Teaspoon Green Tea Powder |
| 2茶匙 绿茶 | 2 Teaspoon Green Tea |
| 将牛奶用微火加热，并加入绿茶一起煮至即将沸腾，马上熄火。 |  |  |  |
| 接着加入幼糖和蛋黄混合搅拌，然后打至呈乳白色。 |  | |  |
| 将微滚的牛奶加入蛋黄混合物搅均。 | .jpg) | |  |
| 接着将牛奶混合物用小火加热, 边煮边搅拌，直到它可以沾在汤匙表面上片刻。 |  | | .jpg) |
| 接着将这牛奶混合物过滤，把绿茶叶取出。 |  | |  |
| 待此牛奶混合物冷却至室温。 |  | | .jpg) |
| 同时候，准备冰淇淋机(Ice Cream Machine)。如果没有的话，则可以准备一大容器，并准备事先加入盐的冰块来代替。 |  | | .jpg) |
| 接着将绿茶粉和鲜奶油加入冷却的牛奶混合物，然后搅拌大约20-30分钟，再放入冰箱冷冻区至少两个小时就可取出享用。 |  | |  |
哇~~~ 玛芬出炉咯~~
哇~~~ 用薯泥做成的煎饼出炉咯!!!!
| 煮好意大利宽面条 | Cooked Fettuccine |
| 2条香肠,切片 | 2 Sausage, Slided |
| 适量的混合蔬菜 | Mixed Vegetables |
| 4只鲜虾 | 4 Prawns |
| 适量的蒜头米 | Garlic |
| (A) | |
| 2粒鸡蛋 | 2 Egg |
| 1/4 茶匙酱油 | 1/4 tsp. Bean Sauce |
| 1/8 茶匙胡椒粉 | 1/8 tsp. Pepper Powder |
| 1/2 茶匙盐 | 1/2 tsp. Salt |
| 1/2茶匙黑酱油 | 1/2 tsp. Black Bean Sauce |
| 1/8 茶匙胡椒粉 | 1/8 tsp. Pepper Powder |
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| 准备以上的材料。其中将鸡蛋打在碗里，再把剩余的材料(A)加入搅拌。 | 加热锅后，倒入适量的食油。 | 接着爆香蒜头米。 |
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| 乘着蒜头米稍微变黄，加入鲜虾炒熟。 | 再来加入香肠炒至稍为变色。 | 接下来加入预先准备好的意大利宽面条， 和材料炒至混合均匀。 |
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| 接着加入黑酱油炒香。 | 大约黑酱油朝均匀后，在加入预先搅拌好的鸡蛋，均匀淋在面上。 | 最后加入混合蔬菜调色，大约炒了一下，再来加上调味料。 |
| 500毫升 牛奶 | 500ml Milk |
| 70克 幼砂糖 | 70g Caster Sugar |
| 5粒 蛋黄 | 5 Egg Yolk |
| 250克鲜奶油 | 250 Heavy Cream / Whipping Cream |
| 300克 烹饪苦甜巧克力 | 300g Cooking Chocolate |
| 1 茶匙香精 | 1 Teaspoon Vanilla Essence |
| 4 片班兰叶, 打结 | 4 Pandan Leaf, Knoted |
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| 准备如上图所需要的材料. | 首先将牛奶倒入锅里用小火慢慢加热， 待用。 | 同时候, 将巧克力蒸大约十分钟，直到软化。或者将它热水煮只软化亦可。 | |
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| 接着将蛋黄和砂糖混合搅拌在一起。 | 然后将它们搅拌至混合均匀呈奶黄色。 | 这时候将打好的蛋黄一半分量先倒入正在加热的牛奶中，同时候边加热边搅拌。搅拌均匀后再加入剩下的蛋黄继续。 | 接着加入鲜奶油， 也是边加热边搅拌。 |
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| 打结的斑兰叶同时加入亦继续煮。 | 片刻加入香精搅拌。 | 这时候取出融化的巧克力。 | 将它加入锅里继续搅拌之混合均匀为止，然后熄火。 |
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| 这时候要将这巧克力液体冷化， 这可以将通过将锅浸入冷水里加速。 | 待巧克力液体冷化时，将它倒入外层用冰敷冷的金属容器里搅拌，同时将空气打入。这过程大约搅拌十分钟。 | 然后将它放入冷冻冰箱一个小时，再重复之前的步骤一至两次，再置放入可收藏的容器里。 | 香浓自制的巧克力冰淇淋就可享用了。 |
